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如何做雪菜蝦仁

更新时间：2024-11-17 21:45:48

　　1、蝦仁剝殼，然後開背。清水清洗後加料酒，鹽腌制5分鐘，再加入澱粉拌勻。然後，把冬筍切絲，雪菜切絲。

　　2、鍋裡放入少許底油，然後用5成油溫翻炒蝦仁，出鍋待用。

　　3、鍋再次洗淨，倒入底油，待油溫7成時先翻炒筍絲，然後倒入雪菜炒到斷生，加少許料酒。

　　4、最後加少許水，并倒入蝦仁翻炒1分鐘，加少許味精出鍋裝盤即可。

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