【銀耳】
2009年版湖南省中藥材标準中記載“銀耳,性平,味甘,歸肺、胃、腎經。滋陰潤肺,養胃生津。用于虛勞咳嗽,痰中帶血,津少口渴,病後體虛,氣短乏力。”
【注意事項】
1. 吃銀耳一周建議不超過4次,可以隔一天吃一次哦~
2. 銀耳偶爾食用可以清肺、潤肺、化痰,這是銀耳中的黏液特有的作用,但是食用過量,就會出現痰多的情況。
【銀耳的6種做法】
1. 銀耳蓮子湯——健脾清心
銀耳60克 蓮子30克 百合20克 蜂蜜5克
2. 銀耳荸荠湯——生津止渴
銀耳20克 荸荠5個 枸杞10粒
3. 雪梨銀耳湯——潤肺止咳
雪梨1個 銀耳60克 川貝5克 羅漢果半個
4. 銀耳大棗湯——補氣養血
銀耳50克 紅棗20個 芡實10克 枸杞15克
5. 銀耳石斛湯——滋陰潤燥
銀耳30克 石斛20克 玉竹5克
6. 銀耳五紅湯——滋補養顔
銀耳60克 紅豆20克 赤小豆10克 花生10克 紅棗5顆 蘋果(不去皮)1個 冰糖12克
【銀耳湯的注意事項】
!在煮銀耳湯之前,最好先用冷水浸泡3個小時左右
!建議冷水下鍋煮湯,銀耳和水的比例在3:1,水量不要加太多
!建議煲湯煎煮1個小時後,再放蓮子、桂圓、紅棗等配料
!隔夜的銀耳湯不建議繼續飲用
圖片來源:清補堂原創設計
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