一、别名是什麼
葛根是一種藤本植物的塊根，經過晾曬後的幹燥根，莖上面稀疏的分布有棕色的硬毛，它的别名很多，常見的有甘葛、葛藤、葛條、葛條根、葛粉，一般是作為藥用。對于植物來說，别名還有粉葛、霧水葛。産地很多，山西、山東、河北、河南、廣西、湖南、湖北、貴州、雲南等地都有分布。它的植物長可達8米，一般分布在向陽的山坡，對于土壤的要求不是很嚴格。
二、如何挑選
1、看外觀：真正的外觀呈現長圓柱，藥材一般是縱切或斜切的厚片，長度大約為20cm左右，直徑大約6-10cm。假的呈現圓柱形狀，直徑略小為2-5cm。
2、聞氣味：可以問一下它的氣味，真的沒有什麼氣味，但是放在嘴裡面嘗一嘗會發甜。假的有一點微弱的氣味，嘗一嘗會發苦。
3、看顔色：真的葛根的外表為白色或淡棕色，上面有殘留的棕色外皮。假的表面顔色比較深，上面分布不規則的裂痕。
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