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酸菜巴沙魚片的做法

更新时间：2024-11-17 01:40:01

　　1、巴沙魚室溫中解凍後,清洗幹淨,擠淨水分,再切成薄片。

　　2、魚片放入湯碗裡,加入腌魚料包和三分之一個蛋清,抓勻腌漬10分鐘。

　　3、鍋中放入适量的油,加入姜片、蔥段和紅辣椒段煸炒出香味。

　　4、倒入酸菜魚包裡的酸菜,大火翻炒兩分鐘,空氣彌漫着酸菜的香味。

　　5、加入一大湯碗的高湯或是清水,再加入酸菜魚中的調料包,大火燒開再小火煮5分鐘。

　　6、倒入腌好的魚片，迅速用筷子劃開，煮至魚片發白，湯繼續開鍋關火。

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