1、材料：牛腩400g，冬筍（或茭白）150g，郫縣豆瓣醬60g，大蒜3瓣，老姜（切片）4片，白砂糖5g，啤酒40ml，水200ml。
2、牛腩洗淨，用鋒利的刀切成1.5cm見方的塊，加姜片和啤酒（其中的15ml）腌制15分鐘,冬筍洗淨，切成1.5cm大小的滾刀塊。大蒜用刀背拍散。
3、将所有處理好的材料、調味料和水放入電壓力鍋内，蓋好鍋蓋，按下（或将旋鈕撥至）“肉類/雞”鍵（檔）。
4、待電壓力鍋内完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，即可開蓋盛出烹制好的醬焖牛腩享用。
醬焖牛腩做法
更新时间：2025-01-16 03:42:35
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