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糁湯是怎麼做的

更新时间：2025-01-16 03:53:07

　　1、主料；老母雞1隻、糯米100克、雞蛋2個。

　　2、輔料；香菜1把、鹽5克、醋一茶匙、蚝油1克、胡椒粉2克。

　　3、老母雞加入蔥姜炖煮一個小時以上，煮出好味道。另起鍋，倒入雞湯，加入淘洗好的糯米。

　　4、剔骨雞肉，切成小碎丁，放入湯中一起炖煮。

　　5、大火燒開轉小火，炖煮半個小時，放入鹽，醋，蚝油調味。

　　6、放入适量胡椒粉，糁湯一定不能少了胡椒粉哦。

　　7、雞蛋磕入碗中攪散，均勻的澆入鍋中，蛋液入鍋後即刻挺火，用筷子把鍋中的蛋液攪散，這樣可以很好的保持雞蛋的香味和鮮嫩感。

　　8、最後撒入香菜碎即可出鍋食用。

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