1、做法一：鲫魚去鱗、鰓及内髒，洗淨瀝幹水；砂仁研末，與少許油鹽拌勻，塞入魚腹内，用線縫合，放入炖盅内，加少許水，置鍋内用文火隔水炖1小時，即可食用。
2、做法二：将鲫魚去鱗、鰓，開肚去内髒，用清水洗淨，瀝幹水份，待用。把蔥去皮，清洗幹淨，切成段;生姜去皮，洗淨，切成絲;砂仁洗淨，瀝幹，研成末。把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用澱粉封住刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。
砂仁鲫魚湯
更新时间：2024-07-21 20:04:25
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