為什麼煮面有泡沫-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-18 13:29:02

　　1、因為面條中含有蛋白質，不管是大米還是小麥，其中都含有蛋白質，大多屬于不完全蛋白。在制作的過程中，會有蛋白質溶解到水中，出現泡沫。

　　2、其次，澱粉糊化讓液體變得粘稠，加熱後，水中溶解的空氣以及水蒸氣揮發出來，讓液體出現泡沫。

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