1、雞腿5根，醬油1勺，蔥姜蒜少量，料酒1勺，八角少量。
2、雞腿作為食材比較大，直接加工難以入味，所以在加工前需要用醬油、料酒、食鹽、姜、八角腌10分鐘，來加快入味。
3、腌制完的雞腿在窩裡煮熟，一般20分鐘左右熟透，雞腿不要煮得太爛，不然會在炒制的過程太爛。煮的時候将浮沫去掉。
4、雞腿煮完以後，出鍋備用。
5、熱鍋，倒入食用油，将備用的雞腿加入到鍋子裡進行炒制，炒制過程中加入一勺醬油、一勺料酒，加入一勺水，進行煮制，直到水耗幹。
6、炒制過程中加入備料，花椒、八角、姜，進行炒制，入鍋味道比較淡的話再加入少量的食鹽。
7、繼續添加辣椒，辣椒一定要後加，辣椒炒制時間很長容易糊，所以注意火候。
8、最後出鍋前，加入一勺醬油入味，加入鮮辣椒調味，稍微加熱就可以出鍋了。炒制過程一定要注意好火候，小編做的有點過火。
9、出鍋，擺盤，可以加入一點豆瓣醬作為蘸料，或者番茄醬，味道吃起來跟肯德基的雞腿有的一比。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
