1、食材：鳕魚100克，雞蛋1個，澱粉15克，胡蘿蔔10克，蔥花/鮮菇粉/油/檸檬适量。
2、胡蘿蔔去皮，切成小丁，放好備用。
3、将鳕魚塊倒入料理機中，打1個雞蛋，擠入少量檸檬汁去腥。
4、将所有食材攪打細膩。
5、然後将制作好的魚糊倒入碗中，依次加入澱粉、鮮菇粉、胡蘿蔔、蔥花。
6、将所有食材順着同一方向，充分攪拌均勻
7、找一個耐高溫的小碗，或者模具，内側刷油方便脫模，底部鋪一層矽油紙防粘。
8、攪拌好的糊糊倒入模具中，輕輕抹平表面。
9、蓋上一層耐高溫保鮮膜，四周用牙簽紮幾個小孔來透氣。
10、小碗放入蒸鍋内，開中大火蒸20分鐘左右。
11、熟透取出，晾至溫熱狀态倒扣脫模，再切成适合寶寶咀嚼的小塊。
12、鍋中刷油，放入剛剛切好的魚豆腐，煎至每一面都上色，變成微黃色後取出，即可。
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