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什蔬醬燒肘子

更新时间：2025-02-15 19:10:16

　　1、食材：豬肘1個，西蘭花1朵，胡蘿蔔1根，土豆1個，大蔥2段，姜片3片，八角3枚，鹽5g，胡椒粉2g，料酒30ml，生抽60ml，老抽30ml。

　　2、将豬肘洗淨，用廚房紙巾擦幹表面水分。西蘭花洗淨擇成小朵。胡蘿蔔和土豆去皮，削成橄榄形。

　　3、鍋中放入大蔥段、姜片、八角和大量熱水，大火燒沸後将豬肘放入，再調入精選生抽精選老抽和料酒，待再次燒沸後轉小火加蓋，慢慢炖煮分鐘。

　　4、接着将西蘭花小朵土豆橄榄塊和胡蘿蔔橄榄塊放入，繼續小火慢慢炖制分鐘。

　　5、最後待汁濃肉香時，出鍋盛入大碗中即可。

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