1、窯雞美味的秘訣就是炭火和時間了。所以燒出一個好窯是非常重要的。荔枝木事先放在窯坑裡燒透，燒成紅彤彤的炭狀，之後就可以把已經用生姜、大蒜等香料腌制了兩個小時的果園雞用錫紙包好以後放入窯坑了。
2、在窯坑的高溫炙烤下，一窯雞隻需要18分鐘就可以出爐了。
3、18分鐘是經過多次實驗總結出來的最佳時間，少1分鐘雞沒熟透，多1分鐘雞就被烤幹了，失去最鮮美的口感。
4、好了，現在雞已入窯，剩下的就交給炭火和時間吧！我們要做的隻需要喝杯茶稍等片刻。
5、窯雞出窯的那一刻真是萬衆期待，肉食獸們早就伸長了脖子流着哈喇子躍躍欲試了。
6、窯爐剛開啟的時候，溫度還是非常高，需要用鉗子才能将窯雞取出來。
7、取出來的窯雞依舊燙手，但一定要在第一時間将雞從錫紙中取出來，否則雞就失了鮮味。
8、剛出窯的雞冒着騰騰的熱氣（自帶仙氣），雞肉的鮮香順着這些仙氣就往人鼻子裡鑽，視覺+嗅覺的雙重誘惑，讓人顧不得燙就要下手抓了。
9、雖然經過炭火的高溫炙烤，但由于外包錫紙且時間控制得剛好合适，雞肉的鮮美完美的得到了保留，扯開表皮還可以嘗到鮮甜的湯汁。皮香肉嫩，一個人要吃掉大半隻才解饞。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
