大家好，我是林姐，每年夏天就是子姜上市的季節，并且這個時候我都會買一些回來，做成紅糖姜棗裝罐子裡面放冰箱儲存起來。俗話說的好，簡單的食材吃對了就是最好的保養品，特别是炎熱的夏天出汗多，經常吹空調、喝冷飲，濕氣重。每天早上吃上一點子姜，也是非常的有益健康身體，紅糖姜棗更是女性朋友的物美價廉保養品，今天就要把這個方法分享給大家，一起來看一下是怎麼做的吧。
首先準備500g的子姜，這裡大概就是半個月的量。先把子姜每一塊掰開，掰開的目的是便于清洗，子姜連結姜苗的紅色嫩杆子把它掰下來也不要。掰開的子姜放盆裡，放适量食用堿和食鹽、清水把子姜放進水裡浸泡20分鐘左右。食鹽殺菌，食用堿可以去除各種果蔬表面的農藥殘留。
20分鐘後把浸泡過的子姜簡單清洗一下撈出來。加入澱粉搓洗幹淨，澱粉可以吸附子姜表面一些泥土雜質。
搓洗幹淨往盆中倒入清水，子姜表面黃色的薄膜一定要把它削幹淨，因為薄膜下面隐藏着非常多的細菌和泥土，洗幹淨的子姜做出來可以保存的時間更長哦，最後再用流水清洗幹淨就可以了。
接着再把子姜切成厚片，子姜含有豐富的姜酮、姜烯以及各種微量元素，除了可以作為日常的調味品之外，同樣具有很高的營養價值，切好的子姜放入盆裡備用。
接下來往大碗中放入一大把的紅棗加入澱粉和清水，把紅棗清洗幹淨。洗幹淨的紅棗去掉裡面的果核，去核的紅棗也放入盆中，接着再往裡面加入100克的紅糖。我這裡是一斤的子姜，就放100克的紅糖，然後再用筷子攪拌均勻，攪拌均勻之後腌制半個小時。
半個小時後子姜腌出非常多的水分，子姜的體積也明顯變小，并且變軟了。
把腌好的子姜倒入鍋裡，倒進去之後先用中火熬開。用鏟子多攪拌攪拌，這樣子将裡面的營養成分更容易釋放出來，熬開之後轉小火慢慢熬，全程大概需要15分鐘左右，把紅糖徹底熬幹。最後像這樣紅糖完全融入到子姜和紅棗裡面就可以了。
用紅糖熬制出來的子姜，辛辣味沒有那麼濃郁，盛入盤中放涼備用。
放涼之後放入一個幹淨無水無油的罐子裡面，放進冰箱密封儲存，半個月也不會壞。
吃的時候取上幾片放入杯子裡面，再放入适量的玫瑰花。接着到了适量的開水沖泡，泡上5分鐘就可以喝了。
小帖士：
這款養生茶飲用的最佳時間是上午10點之前。每天早上喝一杯，氣色也會越來越好，女人呀一定要好好愛惜自己。紅糖姜棗也可以不用沖泡直接食用， 每天早上嚼上幾片，非常的方便。如果你也喜歡就收藏起來試試吧，感謝大家的支持，我們下期見。
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