材料：
田螺一盤，鹽少許，味精少許，生粉少許，雞精少許，豆瓣醬少許，米酒少許，十三香少許，胡椒粉少許，小米椒數個，生姜及蔥白數段。
做法：
1、提前兩天左右将田螺洗幹淨，将田螺放在盆中浸泡，撒入兩滴香油，然後将田螺尾部用刀子切去一節，方便入味；
2、将田螺在沸水中過水後，鍋内放入花生油，燒熱後再放姜蔥白，豆瓣醬，炒香，下小米椒，加适量水，煮開；
3、開鍋後，最後放入鹽，味精，雞精，豆瓣醬，米酒，十三香，胡椒粉，燒入味，放生粉勾芡，再煮15分鐘後，盛盤即可。
田螺粉要怎麼煮才好吃
更新时间：2024-10-05 02:18:50
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