1.外面的肉松各種調料添加太多。 2.肉的源頭也不是很放心。 3.自己在家做其實很方便。 4.便宜好多呀 感覺都要崇拜自己了,太美味了
By 愛喝咖啡的巧廚娘
用料
- 雞胸肉 2塊
- 姜片 2片
- 清水 适量
- 蔥 2根
- 鹽 1小勺
- 糖 3小勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 玉米油 2勺
做法步驟
1、雞胸肉再放有料酒和蔥姜的水中煮熟。放涼撕成肉絲。炒鍋小火下雞絲,炒15分鐘
2、加入除油以外的調味料,繼續翻炒15-20分鐘
3、15分鐘後是這樣的。把雞松分多次放入簡易榨汁機絞打松散。(有絞肉機更好!)
4、絞打好的肉松放回鍋中。
5、從鍋的邊緣淋一圈油,小火繼續翻炒吸收,再淋一圈油,再抄至吸收。
6、加少許芝麻或是海苔碎翻拌均勻,晾涼!
7、被偷吃了好多喲
小貼士
1.雞胸肉煮20分鐘就差不多了,時間長了雞肉味道都煮沒了。 2.絞打的時候有絞肉機那是最好,像我這種沒有絞肉機的就用簡易的水果榨汁機來代替,一次少打些。效果一樣的。
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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