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烤糖饅頭怎麼做

更新时间：2024-11-11 20:40:15

　　1、紅糖60克，熱水100克，酵母3克，雞蛋1個，高筋面粉150克，低筋面粉150克。

　　2、紅糖加熱水融化，冷卻後放入酵母靜置片刻，然後打入雞蛋，篩入面粉，混合均勻至光滑的面團。

　　3、面團平均分成六份，蓋保鮮膜（防風幹），桌面撒上面粉，每份小面團揉50下，每揉一下沾一次面粉，最後揉入紅棗碎（也可以不加紅棗碎），滾圓入烤盤。

　　4、烤箱底層放入一盤熱水，饅頭烤盤入烤箱發酵1小時，至饅頭變成兩倍大小。

　　5、用200℃，烤15分鐘即可。

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