1、食材：剩米飯1碗、雞蛋1個、胡蘿蔔半根、香腸半根、鹽1小勺、蚝油1勺、色拉油10克、番茄沙司1勺。
2、将胡蘿蔔清洗幹淨，削去外皮，改刀切成小小的粒。腸也改刀切成小粒，備用。
3、将剩米飯倒入一個大碗裡面，成團的米飯要用勺子壓散。
4、将腸和胡蘿蔔粒全部放入米飯裡面，再敲入一個雞蛋。
5、根據個人口味加入細鹽、和一勺蚝油調味。
6、用筷子将所有米飯和其它食材全部攪拌均勻，備用。
7、多功能鍋的丸子盤中刷少許色拉油，油不需要太多，一點點就夠了
8、丸子盤先預熱，然後用勺子将米飯放進丸子孔裡面，每個丸子孔裡放滿米飯，上部也要将米飯适當堆高，形成一個圓球的形狀。
9、将丸子底部煎至定型以後，用牙簽輔助，将丸子翻一個面。翻面的時候，用牙簽插入底部往上挑，慢慢翻轉，表面未定型的米飯用勺子輕輕往丸子孔裡面按壓，逐個翻轉過來。
10、繼續将丸子的另一面也煎至定型。
11、中途翻轉一兩次，将米飯丸子表面都煎至顔色金黃，就可以取出來裝入盤中，上桌享用啦。吃的時候搭配番茄沙司或者沙拉醬一起食用。
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