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艾粑粑做法步驟

更新时间：2024-08-12 15:23:01

　　1、準備食材：新鮮艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克。

　　2、新鮮艾草摘幹淨水煮一下，然後切成細絲或者用果汁機打碎備用。

　　3、将所有食材混合在一起拌勻，加入适量的溫開水和成軟硬适中的面團，面團分割成30克的小面團。

　　4、磨具撒點粉預防粘，然後将面團包上4克左右的豆沙餡搓圓按到磨具中。

　　5、從模糊出來就有花型，上鍋開水蒸15分鐘即可。

　　6、剛出鍋的顔色比較淺，冷卻後會加深顔色。

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