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麻辣雞爪的制作方法

更新时间：2024-11-17 21:51:27

　　1、材料：新鮮雞爪，土豆，大蔥，姜，大蒜，年糕，食用油，麻辣調料。

　　2、土豆刨皮，切塊．年糕切片。

　　3、大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片。

　　4、雞爪剪去爪尖，一剁三。

　　5、雞爪水氽過，去血水，撈出用清水沖洗幹淨。

　　6、蔥姜蒜下熱油鍋煸炒出香味。

　　7、再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。

　　8、把雞爪和土豆一并倒入，翻炒三分鐘。

　　9、加入适量的開水，大火開煮。

　　10、大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。

　　11、最後，放入香菜即可。

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