喝水的溫度，沒有特别的要求，但是如果有腸胃不适的症狀，最好不要喝冷水和冰水。喝熱水的話，不宜喝溫度過高的水，避免燙傷口腔粘膜和食管。一般認為熱水55℃的水溫最為适口。
中國人習慣喝熱水，熱水可以幫助身體新陳代謝，排出毒素垃圾，當喝熱水時，人體體溫開始上升，這将導緻汗，它有助于從身體釋放毒素，并妥善清理它。
熱水可以化痰，也有助于從呼吸道中祛痰，緩解喉嚨痛，熱水還有助于清除鼻塞。
喝熱水有助于身體的血液循環，尤其在寒冷的季節，一杯熱水可以幫助身體血管的僵硬，使血液迅速的循環流通。此外，熱水還可以使神經系統更健康，打破了周圍的脂肪堆積。
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