1、黑木耳:黑木耳可幫助消化系統溶解異物，而它所含有的植物堿成分，可促進消化道各腺體分泌，協同分泌物催化結石，而達到化石排石作用。膽結石初期，每天吃兩餐的黑木耳，一般2-4天就可以緩解疼痛等不适，對較大的結石，若長期食用黑木耳，有助于使結石變小，促進結石排出。
2、生姜：生姜是常用的祛病調味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合，從而可以預防膽結石的形成。此外，生姜中含有較多的油樹脂，有較強的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。
3、核桃：專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體内膽固醇的形成的作用，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。
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