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青菜豆腐魚湯如何做

更新时间：2024-10-08 20:03:11

　　1、食材：嫩豆腐一塊兒，料酒一勺，鹽适量，鲫魚一條或者兩條，生姜一小塊，香菇兩三個，小青菜少量。

　　2、将鲫魚殺好洗淨待用。生姜，香菇，豆腐切好備用，小青菜也洗幹淨放一邊。

　　3、将魚兩邊用刀子劃些口子，兩邊抹上鹽，然後再在開口的地方塞入生姜。

　　4、等湯發白之後加入切好的豆腐繼續小火炖十分鐘左右，然後加香菇炖三分鐘，最後加小青菜下鍋，稍微煮一下就好，熟了嘗一下鹹淡，如果淡了就再加點鹽。

　　5、出鍋，也可根據自己喜好加點香菜什麼的。

　　6、給魚兩邊抹鹽的時候不能抹太多，要不然湯就太鹹了。

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