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做甜棗的方法

更新时间：2024-10-08 20:01:20

　　1、将銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手将銀耳撕碎。

　　2、紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨。

　　3、将紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱後，改文火煲2小時後關火，倒入冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子用餘溫焖半小時即可。

　　4、注意：銀耳浸泡時間長一點，在煲制的過程中較省時間。蓮子不需要提前浸泡，因為在煲制的2小時中，蓮子完全可以熟透軟爛。如果用泡發的蓮子煲制2小時，蓮子就不太能成型啦。

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