蟑螂會在咖啡豆的發酵、晾曬、倉儲等過程中進入，通常不能完全将其處理幹淨，故蟑螂會和咖啡豆一起烘烤磨碎，高溫烘焙後會成為無菌的優質蛋白。如實在難以接受，盡可能不要買預先磨碎的咖啡粉，選擇現磨咖啡可避免此情況。
咖啡（coffee），是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用适當的方法烘焙而成，一杯标準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是幹淨度。
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