1、放置。紅酒以放置擺放比較理想,那樣才可以讓瓶塞和紅酒觸碰到,以維持它的潮濕度,不然若将酒直放,時間長時間得話,會使瓶塞越來越幹躁易破,而沒法徹底閉緊瓶塞,導緻紅酒的空氣氧化。
2、控溫。紅酒儲藏自然環境的溫度,最好是保持在12-15℃[15]的控溫情況比較好,不然若溫度轉變很大,不但會毀壞了紅酒的酒質,在冷縮熱膨脹的功效下,還會繼續影響到瓶塞而導緻滲酒的狀況。因此,若貯酒自然環境可以保持在5-20度的某一溫度下,維持±2度的轉變内,也全是較為理想化的。
3、控濕。若貯酒自然環境水分太多,非常容易導緻瓶塞及酒标底爛掉,太幹燥則非常容易使瓶塞喪失延展性,沒法緊封瓶塞,因此70上下的環境濕度,是最好的貯酒自然環境。
4、自然通風。紅酒像海棉一樣,會将周邊的味兒吸進瓶裡去,因此,在貯酒自然環境中,最好是能維持自然通風情況,并且也不要在同一個自然環境中,還放置味兒過重的東西,以防毀壞了酒的味道。
5、遮光。貯酒的自然環境,最好是不必有一切光源,不然非常容易使酒黴變,非常是日光燈管非常容易讓酒造成複原轉變,而傳出濃厚刺鼻的味兒。
6、減震。振動針對紅酒的影響是捉摸不定的,微小的振動可忽略,強烈的振動則會讓紅酒深陷休克情況,紅酒內部的分子式遭受毀壞,加快酒的完善易脆化,使酒的口味死闆,亂七八糟。經曆較強波動的紅酒曆經一段時間的靜放,一般均可修複以前的口味。