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綠豆芽的食用禁忌

更新时间：2025-02-21 07:32:54

　　1、體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。

　　2、脾胃虛寒者也應該忌食綠豆芽。

　　3、在烹饪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。而綠豆芽性寒，烹調時配上一點姜絲，能夠有效中和它的寒性。

　　4、綠豆芽在焯水時放醋更好哦。因為食醋中的醋酸能促進豆芽中蛋白質凝固，能讓豆芽不容易出水，從而保持脆嫩的口感。

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