1、用料：鯉魚一條、香蔥一束、豆豉150克、姜适量、蒜适量、油半斤、幹辣椒适量、大料适量、小茴香适量、花椒适量、面粉100g、生粉50g。
2、香蔥切段，鯉魚切塊，沖姜蒜切絲，放料酒，鹽胡椒粉雞精13香，腌制。
3、生粉面粉混合，筷子拿起來面糊不斷，把腌好的魚裹上面糊。
4、油鍋燒熱，放入裹好面糊的魚，炸至兩面金黃。
5、鍋裡留底油，放入蔥姜蒜，幹辣椒大料花椒爆香。
6、放入豆豉炒香，至顆粒分開，再下入香蔥炒香。
7、放入炸好的魚塊翻炒。
8、翻炒入味，即可出鍋。
蔥香豉魚如何做
更新时间：2024-10-05 09:13:55
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