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花蛤怎麼做的

更新时间：2024-08-25 03:19:00

　　1、将花蛤放入盆中，浸泡兩個小時，讓其吐沙。

　　2、将幹辣椒剪成段，蔥姜蒜切末，香菜切末，備用。

　　3、燒一鍋開水，然後将花蛤放入鍋中煮30秒直至花蛤微微張開，然後撈出，再次沖洗兩遍。

　　4、鍋中倒入适量的油，油熱後，将紅辣椒放入鍋中爆出香味，往鍋中放入一勺豆瓣醬、一勺豆豉煸炒出紅油。

　　5、将蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味，再将花蛤放入鍋中，煸炒均勻。

　　6、往鍋中放入一勺生抽、兩勺料酒、一勺白糖翻炒均勻，蓋上鍋蓋焖2分鐘左右，直至花蛤全部張開，将香菜末、香蔥末放入鍋中，翻炒均勻即可關火裝盤。

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