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家常傳統燒雞怎麼做

更新时间：2024-09-07 01:21:24

　　1、食材：燒雞1隻，料酒1勺，耗油5g，生抽3g，老抽2g，糖6g，鹽1勺，椒鹽适量，花椒适量，茶葉适量，大料适量。

　　2、将準備好的姜切片。

　　3、将蔥姜一起塞入雞肚中。

　　4、起鍋燒水，将整隻雞焯水。

　　5、撈出後過涼水，瀝幹後插上烤箱支架。

　　6、刷上蜂蜜水後，風幹。紮至香料包。

　　7、起鍋将油溫燒至7成，将熱油至表皮金黃。

　　8、起鍋燒水，往鍋中加入料酒、耗油、生抽、老抽、糖、鹽和香料包。

　　9、将處理好的雞放入鍋中，大火燒開後轉小火煮1-2小時。

　　10、加入鹽，裝盤，這樣美味的家常燒雞就做好了。

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