1、鉛中毒:在平常日常生活假如過多吃炸油條等煎炸食品得話,很有可能會因而而出現有鉛中毒的狀況。它是因為絕大多數生産廠家在炸麻花的情況下都是在這其中放進松散劑―食用堿,假如過多得話便會造成炸油條中鉛超标。鉛的過多攝取對身體健康法傷害十分大,并且鉛與酸與堿都能起反映,而且還會繼續在反映後産生的化合物,被腸胃消化吸收後進到人的大腦進而影響小孩大腦發育。
2、此外,鉛的過多攝取也有可能會毀壞大腦神經,進而造成老人身患癡呆症。并且做油條時的面糊曆經食用堿解決後,在其中的偏堿很高很有可能會造成維生素b21都損害掉。