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炖牛肉不能放什麼調料
炖牛肉不能放什麼調料
更新时间:2024-11-14 17:05:43

  一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論采用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、.姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。将這些作料一齊下鍋,可将花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋,能連用2~3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷叠香,胡椒粉,小茴香.

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