煎餅不勁道是怎麼回事-tft每日頭條

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煎餅不勁道是怎麼回事

更新时间：2024-09-30 22:29:56

　　原因如下：

　　1、是因為一次性把水倒入面粉裡，沒有先攪成筋道的面糊團；

　　2、沒有分次加水使面糊團慢慢稀釋；

　　3、攪好的面糊沒有靜置5到10分鐘。

　　準備食材：高筋面粉 180g，水 320g，花椒粉 1g，植物油 10g。

　　制作步驟：

　　1、放180g水攪拌成無顆粒的軟面團；

　　2、放1g花椒粉，5g植物油；

　　3、加40g水攪拌到水面融合，然後再加40g水攪拌到水面融合，最後再加20g水攪拌到水面融合

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