怎麼做蒸的紅薯餅-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

怎麼做蒸的紅薯餅

更新时间：2024-11-10 22:06:11

　　1、紅薯削皮切塊蒸熟。

　　2、糯米粉和澄面混合，隔水蒸熟，中大火約蒸15分鐘，然後可篩一下。

　　3、紅薯壓爛成泥，然後與蒸熟的粉類搓勻。這時粉團難以成形，感覺偏幹的，很散，沒關系，不要随意加水，搓到沒白粉即可。

　　4、待粉團稍涼加入細砂糖再揉勻，再加入豬油揉勻，這時面團已變得柔軟潤滑很多，很易成團成型。

　　5、若把豬油換成黃油，會有點奶香味，請把黃油提前軟化。

　　6、把面團按模具大小，分成各小塊，搓圓，餅模塗點幹粉，打餅造型。若想包入餡料的，也可以在這時包入再打餅。

　　7、一般餅模是30克，則分30克一個面團，包餡的則是皮加餡共30克。

　　8、蒸鍋上汽後，中大火蒸8~10分鐘。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

凍豆腐炖芹菜竅門

1、芹菜一把、凍豆腐一塊、油2勺、醬油1勺、調味料1勺、鹽1勺。2、方法：芹菜洗幹淨，切成小段。肉切...

2024-11-10

熘鴨片怎麼做

1、熟鴨肉（去骨）400克，鮮湯25毫升，植物油500毫升（實耗約50毫升），黃酒、胡椒粉、白糖、蒜...

2024-11-10

茶葉蛋的煮法

1、茶葉蛋的煮法：将雞蛋清洗幹淨。2、冷水下蛋，将雞蛋煮熟。3、在鍋中倒入生抽，放八角、花椒、食用鹽...

2024-11-10

焖扇貝如何做

1、将買回來的扇貝放到流動的水下邊用鋼絲球刷洗幹淨備用，洋蔥切成丁備用。2、鍋裡什麼都不加，開火将鍋...

2024-11-10

曲水縣美食

曲水縣美食有吹肺、酥油、酥酪糕、藏式酸菜湯、羊血腸、酸奶餅、拉薩甜茶等。1、吹肺：用新鮮豬肺從喉頭吹氣，邊吹邊用手拍打豬肺，使之擴張，再将适量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調成乳狀，用湯匙從喉頭灌入肺内，邊灌、邊抖、邊吹氣，邊拍打，約需重複5-6次方能灌滿。用麻線紮緊喉管，挂在火塘高處幹燥，2-3月後即可食用。味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜，随食随取。2、酥油：酥油是從牛、羊奶中提