1、看色。外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2、捏果。可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿；如顆粒空殼、則表明果肉已幹癟或悶熱後肉已酥軟。
3、手搖。将一把栗子抖在台上或放入手裡搖，有晃動的響聲，果肉已幹硬、可能是隔年栗子或原栗子冒充新鮮栗子上市。
4、品嘗。好的闆栗果仁淡黃、結實、肉質細、水份少、甜度高、糯質足、香味濃、好吃；反之，硬性無味，不好吃。
怎樣辨别闆栗的好壞
更新时间：2024-11-15 23:26:07
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