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淘米是什麼

更新时间：2024-07-24 11:10:31

　　淘米就是把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗幹淨，米裡含有維生素和無機鹽，其特别容易溶于水，若淘米時間過長，或者使勁搓洗米，米的表層營養就會全都丢失，所以淘米的時候要有以下注意事項：

　　1、不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡着米，淘的時候少用水；

　　2、淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米裡有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪也會随着有所損失。

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