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酸菜魚中的酸菜的做法

更新时间：2024-08-17 22:06:15

　　1、準備好3棵芥菜，如果你的泡菜壇子夠大，也可以多準備；

　　2、将芥菜切成2半，再在菜頭上切上一刀，但是不切破；

　　3、放到通風幹燥、有陽光的地方晾曬；

　　4、放入适量的鹽把青菜腌制1夜；

　　5、放入泡菜壇（泡菜罐裡放入适量鹽水）泡菜壇的邊緣要加一些水，起到密封的效果；

　　6、芥菜腌制的越久就越好吃，如果喜歡吃嫩一些，泡制上10天左右就可以取出來吃了。

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