紅菇的作用:
1、強身健體:
紅菇中富含多種營養成分，多吃紅菇，具有強身健體的功效，被稱為“菇中之王”。
2、促進消化:
紅菇還能促進消化，對于消化不良的患者，多吃些紅菇是有好處的。
3、補血:
紅菇具有補血的功效，對于貧血患者，可以多吃些紅菇。
4、美容養顔:
紅菇還具有美容養顔的功能，因此，對于愛美人士更應該多吃些紅菇。
5、抗癌:
紅菇中含有多種抗癌物質，多吃紅菇，能夠預防癌症的滋生。
6、預防佝偻症:
多吃紅菇還能有效地預防兒童佝偻症的發生，對于經常四肢抽搐者，也具有一定的幫助作用。
7、提高免疫力:
一般小孩、孕婦、老人等人群，免疫力都會相對較差，因此，可以多吃些紅菇，提高人體的免疫功能。
紅菇的禁忌:
1、一般人都适合食用，尤其适合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌症患者食用。
2、紅菇清洗要很細心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清幹淨菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子裡再浸到盆裡，一邊淋水一邊順一個方向轉動，菇上的泥沙很容易掉落沉澱下來，不能揉搓，那樣會将其洗爛。
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