1、主料:圓茄子500g。
2、輔料:油适量,鹽适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量。
3、茄子洗淨切成小塊上籠,大火蒸15分鐘左右。
4、15分鐘後取出,放到盤子裡用小刀劃成小條。
5、取一隻小碗調醬汁,在碗裡加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
6、将醬汁淋到茄子上。
7、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
8、澆上熱油,能聽到吱吱響聲溫度正好即可開吃。
1、主料:圓茄子500g。
2、輔料:油适量,鹽适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量。
3、茄子洗淨切成小塊上籠,大火蒸15分鐘左右。
4、15分鐘後取出,放到盤子裡用小刀劃成小條。
5、取一隻小碗調醬汁,在碗裡加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
6、将醬汁淋到茄子上。
7、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
8、澆上熱油,能聽到吱吱響聲溫度正好即可開吃。