涼拌香菜
香菜營養豐富，香菜内含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等
同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等
做湯加上香菜可增加湯的清香，烹制畜肉類菜肴時加些香菜，能除腥膻氣味
香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者适當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀
食材明細
香菜50g黃瓜200g油菜100g青椒1個精鹽1/4小勺蒜末1小勺雞精1/2小勺辣椒油2大勺糖1/2小勺醋1小勺生抽1小勺香油1小勺芝麻1小勺 涼拌香菜的做法步驟
1.香菜，黃瓜，油菜，青椒，都清洗幹淨放入盆中備用。 
2.鍋中放水，水開後，放入油菜湯1分鐘撈出。 
3.油菜過涼。 
4.把油菜，青椒，香菜，黃瓜都切成小寸斷。 
5.所有材料混合，放入精鹽，蒜末，雞精，辣椒油，糖，醋，生抽，香油，芝麻拌勻即可。 
6.拌好的涼拌菜。
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