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燒白的做法

更新时间：2024-10-11 18:21:31

　　1.闆栗去掉殼和皮後，切成兩半。

　　2.香菇去掉蒂部用水泡軟。

　　3.油燒熱後，爆香蒜茸，把闆栗放鍋裡爆炒幾下（爆過的闆栗呆會焖的時候就不易碎），然後把香菇放進一同炒，加點蚝油，料酒，生抽，少許鹽和糖和2碗水，然後蓋上鍋蓋焖15分鐘。

　　4.等闆栗焖後，汁也收得差不多了，往鍋裡再倒點油，把切成小塊的大白菜放進同炒（先放梗，後放葉），如果汁太少就溜點水，等白菜快熟的時候，再加一點點鹽，淋上蚝油拌勻即可上碟。

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