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鴨蛋營養價值及功效與作用

更新时间：2024-11-15 14:47:06

　　營養價值：

　　1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；

　　2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；

　　3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特别是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血；

　　4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。

　　食用功效：

　　1、清肺火、降陰火：适宜肺熱咳嗽．咽喉痛，洩痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

　　2、強健身體：促進骨骼發育，預防貧血。

　　3、促進食欲：能刺激消化器官，增進食欲，使營養易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

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