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肉末粥怎麼做

更新时间：2024-10-04 22:28:25

　　1、材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽适量。

　　2、做法：瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用。砂鍋内放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮2~3個小時。

　　3、粥煮綿綢後（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘。再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入适量鹽，撒上蔥花即可食用。

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