一，大餅
大餅，是一種由面粉、澱粉或小麥粉經過中國傳統手藝泡制加工制成面餅，再由地方工藝加入獨特原料制作而成的面餅。也直接食用，也可與蔬菜等一起搭配食用。
二，饅頭
饅頭，别稱“馍”“馍馍”“蒸馍”，中國傳統面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料。
三，餅幹
餅幹是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰争時期用于軍人們的備用食品也是非常方便适用的。
四，面包
一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
五，壓縮餅幹
壓縮餅幹是以小麥粉、糖、油脂、乳制品為主要原料，經冷粉工藝調粉、輥英烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可夾入其他幹果、肉松等輔料，再壓縮而成的餅幹。
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