1、其樹如瓜蘆，葉如栀子，花如白薔薇，實如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。
2、茶香甯靜卻可以緻遠，茶人淡泊卻可以明志。
3、茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。
4、要解口渴，就喝湯水；要排憂解悶，就喝酒；要清醒頭腦，就喝茶。
5、啜苦咽甘，茶也。
6、越州瓷、嶽瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。
7、其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。
8、茶者，南方之嘉禾也。
9、山水上，江水中，井水下。
10、春來欲作獨醒人，自汲寒泉煮茗新。
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