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河蚌怎麼燒

更新时间：2024-10-07 07:15:17

　　河蚌的燒法有很多，其中好吃的做法步驟如下：

　　原料：蚌肉、豬五花肉、紹酒、蔥姜、姜、精鹽、味精、胡椒粉；

　　具體步驟：

　　1、豬肉切成4厘米長，1厘米寬的塊，蚌肉去泥腸，用刀柄将上邊的硬肉捶扁，洗淨；

　　2、炒鍋上火，放入蚌肉、蔥結、姜片、紹酒和少許清水，用旺火燒沸，撇去浮末，上小火焖10分鐘；

　　3、放入肉塊同炖，旺火燒沸後，移小火炖2小時；

　　4、蚌肉豬肉酥爛時，放入精鹽、味精，起鍋即可。

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