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土豆炖鴨塊怎麼做好吃

更新时间：2024-11-15 07:24:23

　　1、将鴨肉切塊，放入熱水中焯一下，以去掉血污。

　　2、撈出鴨塊，放入食鹽、料酒、白糖，攪拌均勻，放置20分鐘左右浸泡入味。

　　3、土豆去皮切塊備用，蔥姜蒜備好。

　　4、鍋裡燒油，待油熱後放入蔥姜蒜炝鍋。

　　5、鴨塊放入翻炒。

　　6、待鴨肉略熟時放入土豆，繼續翻炒幾下。

　　7、加水，不必太多，略沒過菜量即可，加入老抽。

　　8、蓋上鍋蓋，焖煮收汁，收汁後少放些鹽即可出鍋。

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