1、首先鮮雞買回來之後，先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯，可以提高營養，然後将家雞洗淨斬成四大塊，放入料酒中滾水鍋裡飛水過冷，剝去皮備用。
2、然後将當歸、黨參、圓肉、紅棗、枸杞洗淨備用，在煲裡放入适量的水，将雞和藥材一起放在煲内，加蓋大火燒開，可以使雞湯清澈見底。
3、慢火煲60分鐘至90分鐘，放入鹽即可，随着水溫的慢慢升高，原料會充分釋放出營養，與水同溫的原料更能煮出好味道，營養價值更高。
怎樣讓雞湯清澈見底又有營養急
更新时间：2024-10-11 21:20:40
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