花椒葉裡花椒芽是花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，花椒葉具有獨特風味和豐富營養。 喜歡就試試吧！
By 夜空淩羽翼
用料
- 五花肉 一小塊
- 花椒葉芽 一大把
- 六月香豆瓣醬 兩大勺
- 油 一大勺
- 蔥 1根
- 姜沫 适量
- 開水 900ml
- 蒜沫 吃的時候放
做法步驟
1、花椒葉（挑嫩芽采摘）洗淨焯水切碎
2、五花肉、蔥和姜切碎
3、起鍋燒油下姜末煸炒出香味
4、在下五花肉碎放些生抽煸炒（把肉炒幹一點）
5、放入花椒葉碎翻炒
6、倒入六月香豆瓣醬（醬要兌些水1：1）蔥末炒香
7、把醬炒到水分收幹，把油炒出來
8、煮好的面條放一勺醬一些黃瓜絲（蒜沫和醋依自己喜好放）絕絕子！
小貼士
摘花椒葉挑嫩葉摘，注意刺比較多采摘小心些。 醬要炒出油才好吃這是炸醬的關鍵
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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