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烏龜的做法及食用方法

更新时间：2024-11-18 02:29:41

　　煲湯。可以做土茯苓煲龜湯。具體做法如下：

　　1、準備材料：草龜1隻，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨實50克，蜜棗4顆，姜5片。

　　2、龜宰殺處理幹淨，砍成大塊，用清水洗幹淨。

　　3、脊肉洗幹淨切塊。

　　4、生土茯苓去皮切片，用清水洗幹淨。

　　5、姜去皮，切片。

　　6、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗，用清水浸泡10分鐘，沖洗幹淨備用。

　　7、鍋内燒水，待水開時，下入龜、脊肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖淨。

　　8、把土茯苓、草龜、脊肉、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗、姜片，放入瓦煲内，加入清水大火燒開，轉中小火煲一個半小時。

　　9、加鹽調味即可。

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