純牛奶可以放在冰箱裡冷藏。這時可以很好的鎖住牛奶的鮮美,在飲用的時候也能夠獲得更好的體驗感。牛奶的營養成分有蛋白質、鈣、磷、鉀、硫、鎂、維生素A、維生素D和維生素B2,以及銅、鋅、錳等微量元素。
保存牛奶要注意以下幾點:
1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裡。
2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。
3、瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶裡。
4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。
5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。因此,牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。